“A tavola non si invecchia” ma si può rischiare molto
Un vecchio proverbio recita che a tavola non si invecchia, ma trascura di raccomandare di non mangiare molta carne rossa o insaccati perchè possono accorciare la vita.
Nessun allarmismo, comunque, per gli estimatori della bistecca, del bacon o delle favolose cotolette. Importante è mangiarne una quantità non esorbitante e non tutti i giorni o magari alternare la carne rossa con quella bianca che risulta meno dannosa.
Uno studio americano ha messo in evidenza che i consumatori di carne rossa corrono più rischi di morire in 10 anni rispetto a chi ne fa un uso più moderato.
Su Archives of Internal Medicine è stata pubblicata l’indagine condotta su 500 mila persone con i risultati già noti.
foto da: www.bottegadelle carni.it
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- 24 marzo 2009
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