Pubblicato da Domenica

Il licopene, contenuto nel pomodoro ( Solanum lycopersicum), è un composto alchilico formato da idrogeno e carbonio che appartiene al gruppo dei carotenoidi. Il pomodoro, giunto a maturazione, può contenere fino a 50mg/kg della sostanza che pare sia una fonte preziosa per molti scopi terapeutici.
Da una sperimentazione portata a compimento a Londra, presso la British Society for Investigative Dermatology, su dieci individui ai quali sono stati somministrati 55 grammi di concentrato al giorno e 10 grammi di olio d’oliva e altri a cui sono stai somministrai solo 10 grammi di olio d’oliva, per tre mesi, è emerso che quanti assumevano il concentrato di pomodoro avevano una protezione in più contro le scottature solari rispetto agli altri, perché il licopene agiva come una crema solare protettiva contro i raggi Uv.
Tra le altre qualità dell’ortaggio e dei suoi composti si è rilevata quella di protezione per il tumore alla prostata, quella relativa all’aumento di procollagene, sostanza assai nota contenuta in molte creme di bellezza perché mantiene i tessuti giovani.

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