Il piacere di una buona tazzina di caffé proibito ai diabetici?
Sulla bevanda, conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo, le novità non mancano. A volte gradevoli, altre volte controverse, gettano, comunque, scompiglio e inquietano quanti alla famosa tazzina sono legati da un affetto viscerale.
L’ultima novità, in ordine di tempo, giunge dagli Stati Uniti e ci informa che recenti ricerche, condotte dai ricercatori del Duke University Medical Center, hanno messo in evidenza che il caffè aumenterebbe il livello di glucosio nel sangue nei pazienti affetti dal diabete di tipo due. A condurre l’esperimento è stato il prof. James Care che ha monitorato, per 72 ore, una decina di pazienti, mediante un dispositivo portatile. I dati forniti dal rilevatore mettevano in evidenza una sorta di curva glicemica con livelli di glucosio che, nelle persone che assumevano caffeina, aumentava di circa otto punti percentuali. Dopo colazione raggiungeva + 9 per cento; + 15 per cento dopo pranzo e + 26 per cento dopo cena. Al contrario , eliminando la caffeina, i livelli di glucosio diventavano stabili e più facilmente controllabili.
Al momento, non sono state emanate nuove direttive per la dieta dei diabetici, o divieti drastici, con riferimento all’assunzione di caffeina che si trova, fra l’altro, anche in alcune bibite gassate e nel tè.
Rimane le speranza che altri studi smentiscano tali effetti dannosi e venga concessa, ancora a lungo, anche una sola tazzina di caffè.
Nica
- 29 gennaio 2008
Ho letto con attenzione questa notizia e devo dire che forse il prof. James Care ha ragione. Da 5 anni mi e stato diagnosticato il diabete 2 e per questo prendo una pillola prima dei pasti e una dopo i pasti. Prima prendevo da 4 a più caffè e fumavo. Oggi non fumo più e il caffè quasi mi nausea quanto lo prendo.
E io do la colpa alle pillole che interagiscono col caffè mentre appunto è l’aumento della glicemia che mi porta questo senso di nausea.
X Aroma
Io penso che la cosa importante, con qualsiasi cibo o bevanda, sia di non assumerne troppo…senza privarsi, specialmente ad una certa età, del piacere che può derivare da alcuni alimenti…come una buona tazzina di caffè…
Nica
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